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容桂老城记 | 这家曾没有招牌的老店,在容桂营业了无数个“24小时”
容桂人的24小时食堂
不变的容桂味
“你肚子饿不饿?我煮碗面给你吃啊?”
这句港剧里的经典台词,
是许多容桂人的儿时回忆。
小小的一碗面,
承载着无数人
对家的那份记忆味道。
闸北面店。
No.One
24小时的深夜食堂
原来的闸北面店坐落在北闸大街,叫做“北闸面店”。店铺门口没有招牌,开店之初甚至连名字都没有。熟悉这里的街坊邻里来来去去,每到饭点宵夜时间,会来这里点上一碗云吞面,重温那熟悉的味道。
旧木桌上摆满喝完的烧酒瓶,是店里唯一的装饰。
但哪怕环境再简陋,光线再昏暗,小店里永远有人坐着低笑聊天,永远有食客寻味到此 。
一流的味道,亲民的价格,再加上老板娘熟练的烹饪手艺,闸北面店成为本地人心中24小时的食堂。小店几十年如一日,从早到晚,无论你想什么时候来,它总为你亮着灯。
No.Two
属于容桂人的味道
左煮粥,右云吞。这是闸北面店的特色。就算店子里坐满了客人,也丝毫不会影响阿姨有条不紊的烹饪。
种类齐全的食材,让人一时不知从何下手。客人选择好心水的食材,看着阿姨熟练的投入滚烫的粥底中,不一会儿,一碗新鲜滚热辣的生滚粥就出炉了。没有复杂的烹调方法,也没有十分高端的食材,这里却总能煮出最新鲜,最足分量,和在你记忆中最熟悉的味道。
小时候跟着爸爸去吃面,爸爸总会匀出一小碗给自己,碗里满满都是肉。长大后,回到熟悉的位置,还是那碗熟悉的面,还是记忆中熟悉的味道。
一碗热腾腾的面,陪伴着容桂人无数个日与夜,也保存着这个城市的味觉记忆。
No.Three
始终如一的老味道
如今,告别岁月沧桑,曾经的面店正式搬迁到附近的容奇大道中农业银行旁边。它也从原来的“北闸面店”改名为“闸北面店”。
但是,无论怎么变,总有一种味道从未改变。它能够俘获你的胃,久不能忘。对于不少容桂街坊来说,一碗云吞面,
便是心中最牵挂的味道。
无论你什么时候来到面店,阿姨总会亲切地问你想吃点什么,而那份属于容桂人的记忆味道,始终在这里等着你。
图片来源 | 顺德漫游
编辑 | 念响新媒体
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